Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges, 2002 （酒廠名, AOC村莊名, 年份）
感官分析 評鑑表
基本資料
原產地 (AOC)：Nuits-Saint-Georges
酒廠名稱：Mugneret-Gibourg
類別：紅酒
葡萄品種：Pinor Noir
年份：2002
視覺感受
ASPECT VISUEL
清晰度 Limoidité：晶瑩 cristallin
明亮度 Brillance：發亮 brillant
強度 Intensité：色澤佳 bonne
差異性 Nuances：紅寶石 rubis
嗅覺測試
EXAMEN OLFACTIF
氣味濃度 Intensité： puissante 清新優雅的香氣
一般印象 Impression Géneralé：細緻 très fin 跟他的酒標一樣走氣質路線
芳香差異 Nuances Aromatiques：果味豐沛、甘草味、後帶一點點辛香料和樹木氣息。
芳香持久度 Persistance Aromatique：久 longue
味覺測試
EXAMEN GUSTATIF
酸 Acidite：酸度優雅輕飄
甜度 Moelleux：甜度比酸度多一點點
單寧 Tanin：細膩
均衡度 Équilibré：均衡度夠
味覺持續性 Persistance Gustative：久 longue
協調性佳，豐馥、厚實且集中的口感
總評
CONCLUSION
芳香持久度：長久 longue
口感持久度：久 longue
未來保存價值：繼續保存陳年 a conserver
一開始明顯的泥土味，但仍帶有辛香紅莓果味，豐沛野果的氣息，入口後酒體集中、甜美、一點點溫和的青樹皮味，典型NSG村莊的的特質，最後帶入纖細的尾韻。
I like the Marc Chagall painting on the label...hehe
Dear Jacky, wow~ thanks, I even don't know it's from Marc Chagall. Cool, we have one more great reason to collect bottle. (that's all for ART...hehe...)
hehe, because I am really a big fan of him as I am for Burgandy wine....the one hanging on my wall is also an authentic signed lithograph from him. http://foodyjacky.pixnet.net/blog/post/26495715 http://foodyjacky.pixnet.net/album/set/15256593
The artwork is really nice. 昨天又去買一瓶了, 因為前那一空瓶放在飯店沒拿回家, 開始當Chagall的小粉絲 ^ ^