天命庵,ㄧ家日式燒烤居酒屋,位於台北市徐州路文教區的一座日式建築,本為台大的宿舍改建而成,店內有許多木造的古典設計,別有懷舊的風味,四週環境清幽。雖然每次店內多是人聲鼎沸,但總不覺庸俗吵雜,這裡的燒烤是由主廚幫忙處理,確保我們都能吃到專業炙燒過的最佳美味!
週五下班,常來這裡用餐,但生意非常好,請務必要事先訂位。
以下是我們常吃的菜色:(在夜店用iphone拍的照,昏昏暗暗的效果不彰,但那滋味依然猶存)
鮟鱇魚肝 & 山葵章魚
招待的冷筍前菜。爽口多汁。
師傅烤的就是不一樣,我們只要專心聊天就行了。
核鴨。這鴨肉滋味好,肉質細,上層的肥油比例適中,加上專業金黃外皮,相當好吃!
烤天梯(左)和烤豬生腸(右)。每次必點的天梯是豬的牙齦,具彈性的口感和微妙脆度,搭上燒烤過的香氣的,除了好吃外,還有著吃這個不會胖的混亂錯覺。
天命庵烤雞肉串燒真是好吃,雞皮烤到恰恰好,ㄧ咬,雞皮啪絲一聲,皮下油脂擠入鮮嫩雞肉一起入口,真過癮!
烤雞翅
右邊是烤雞屁股
不肥膩只有酥香脆的烤雞皮
明太子雞翅和糯米椒
烤豬大腸和重複性高的天梯&魚肝
烤雞心
烤牛舌
烤牛系列:包含牛肋眼、牛肋條、牛小排。牛肉品質也很好,師傅掌握最佳熟度,以保肉質的鮮美。
天梯和竹夾魚一夜干
台式烤香腸
網燒牛、羊薄片
總要來點蔬菜!有節瓜、小蕃茄、百果。
還有玉米、糯米椒、豆腐。
烤香菇。在別的地方吃的烤香菇,掌握不好,多會鹹死人不償命,他們卻烤出菇和醬總和的好味道。
烤苦瓜
燒烤配酒,啤酒以外的選擇,勃根地紅酒!難相信是吧?天命庵的燒烤醬料的味道不多,多是一些雞、鴨料理,配上中高度酒體的勃根地最棒了!
炸花枝。天命庵的炸物也意外的好吃,粉皮酥脆!
炸雞軟骨
會噴汁的炸雞腿肉。
焗烤帶殼牡蠣
看這蜆蒜湯,就知道那天喝多了,需要醒一下....
這是一個令人安心、放心輕鬆的地方,若是今晚想吃點燒烤的東西,不妨試試「天命庵」。沒有一字排開的帥哥美女喊著「歡迎光臨!」,卻有扎實的情味,從老闆娘的笑容,或是手中那份串燒就可以感受到!
【店家資訊】
天命庵
地址:台北市中正區徐州路34號
電話:02-23225642
營業時間:5pm~1am,週一公休