艾 咪。喝 酒 趣

夜丘，從第戎（Dijon）到伯恩（Beaune）只有短短20公里，卻匯集了令全世界愛酒人士最流連忘返的單一品種黑皮諾葡萄酒。這神奇的山坡上綿延了幾個有名的村莊，每一個村莊都有其獨特的風格，另外也詳列了所屬著名的葡萄園：我的建議是將這些村莊名及葡萄園名稱多看幾次並牢記在心，若是來自這些葡萄園的葡萄酒，其名稱一定會大大的列在酒標上，下次見著這些酒時要立正站好，有機會喝到真是要感謝上帝！

1.    Marsannay & Fixin  馬沙內與菲尚

2.    Gevrey-Chambertin 哲維瑞-香貝丹拿破崙最愛的酒之一就是來自這個村莊，也是我最愛的產區之一，每每酒一入口，就有藍天暢揚，怎不叫人身心舒暢。此區的酒多為雄渾強勁帶有紅色及黑色漿果味。
列為 Grands Crus 的特級葡萄園有
•    Chambertin *（28.30ha +Clos de Bèze) 12.90 公頃
•    Chambertin Clos de Bèze                        15.40 公頃
•    Mazis-Chambertin                                      9.10 公頃
•    Latricières-Chambertin                               7.35 公頃
•    Ruchottes-Chambertin                                3.30公頃
•    Griotte-Chambertin                                     2.73 公頃
•    Chapelle-Chambertin                                  5.49 公頃
•    Charmes-Chambertin** (30.83ha +Mazoyères) 18.59 公頃
•    Mazoyères-Chambertin** (30.83ha +Charmes)  12.24 公頃
* Chambertin 的總面積可以包含 Chambertin Clos de Bèze，Chambertin Clos de Bèze 可以用Chambertin的名字賣出其酒款。
* * Chamres 和Mazoyères 鄰近的葡萄園製成的葡萄酒，可以互用Chamres 和Mazoyères 兩個名字賣出其酒款。

3.    Morey-St-Denis 摩黑-聖丹尼我覺得此區的酒最為超值，因其名氣比不上其南北兩個村莊 ，但是所產的紅酒卻常常有兼具兩地強勁與優雅的特色。
列為 Grands Crus 的特級葡萄園有：
•    Clos de la Roche
•    Clos de Tart 
•    Clos des Lambrays
•    Clos St-Denis  

4.    Chambolle-Musigny 香波-蜜思妮我好喜歡它的中文翻譯，一眼酒看出此區的風格，細緻優雅。只有300多位村民，20幾家酒莊，兩大特級葡萄園共有24.2公頃。
其 Grands Crus 的特級葡萄園是：
•    Bonnes Mares
•    Musigny
特別一提這鼎鼎大名的1er Cru 一級葡萄園：
•    Les Amoureuses 愛侶園。真浪漫的名稱，雖是一級葡萄園，但其位置直屬Musigny下坡處，其葡萄酒品質或是價格與特級葡萄園不相上下

5.    Vougeot 梧玖
Grand Cru特級葡萄園：
•    Clos de Vougeot 為一有九百年悠久歷史的名園

6.    Vosne- Romanée 馮內-侯瑪內
此村位於夜丘區最精華的地帶，酒體以均衡協調、香氣豐富、口感深厚為名。
其 Grands Crus 的特級葡萄園有：
•    La Romanée
•    La Tâche
•    Richebourg
•    Romanée-Conti 記住她，為全勃根地地區身價最高的葡萄園
•    Romanée-St-Vivian
•    La Grande Rue
•    Echézeaux & Grands-Echézeaux

7.    Nuits-St-Georges 夜-聖喬治此區雖沒有特級葡萄園，卻也能產出媲美特級葡萄園的優質好酒。
列為1er Cru一級葡萄園的有：
•    Les Vaucrains
•    Les Saints-Georges
•    Aux Boudots