今晚開了一支來自美國加州的 Chateau Montelena，Parker曾讚揚其當今造卡本內‧蘇維濃十分出色的酒莊之一，22年來一直保持極高水準，將會另闢專題分享品酒心得，今天介紹一下這個有葡萄酒之王雅號的 "卡本內-蘇維濃"（內地翻譯為"赤霞珠"）
卡本內-蘇維濃為波爾多地區的原產葡萄品種，環境適應力強，目前種植於世界各名產酒。色澤深、富單寧、酒香變化很多，格局很大，年輕時以黑莓、黑色漿果香為主，也常帶有黑櫻桃和果子香，更長有青草或雪松香氣。
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