艾 咪。喝 酒 趣

要認識勃根地有更簡單的方法，稱之【勃根地543】

1種土質 Sol= 石灰質黏土 (Argilo-Carlcare） 

2個葡萄品種 Variété de vigne :

• 紅酒用黑皮諾 Pinot Noir
• 白酒用夏多內 Chardonnay

3種產酒單位 Popriété :

• Domaine 獨立酒莊
• Negocient 酒商
• Cooperative(eur)釀酒合作社

4個等級 Classe :

• 特級葡萄園 Grand Cru 約總產量1.5%
• 一級葡萄園 Premier Cru 約10.4 %
• 村莊酒 Village 約34.4%
• 地方性產區 AOC 53.6%

5大產區 Territoire : 總面積兩萬四千多公頃每年生產約一億四千公升的葡萄酒

• Chablis ~100%白酒
• Côte de Nuits  紅酒占90%以上
• Côte de Beaue  白酒占 90%
• Côte Chalonnaise 紅白皆有
• Maconnais  白酒99%