夜丘，從第戎（Dijon）到伯恩（Beaune）只有短短20公里，卻匯集了令全世界愛酒人士最流連忘返的單一品種黑皮諾葡萄酒。這神奇的山坡上綿延了幾個有名的村莊，每一個村莊都有其獨特的風格，另外也詳列了所屬著名的葡萄園：我的建議是將這些村莊名及葡萄園名稱多看幾次並牢記在心，若是來自這些葡萄園的葡萄酒，其名稱一定會大大的列在酒標上，下次見著這些酒時要立正站好，有機會喝到真是要感謝上帝！
1. Marsannay & Fixin 馬沙內與菲尚
2. Gevrey-Chambertin 哲維瑞-香貝丹拿破崙最愛的酒之一就是來自這個村莊，也是我最愛的產區之一，每每酒一入口，就有藍天暢揚，怎不叫人身心舒暢。此區的酒多為雄渾強勁帶有紅色及黑色漿果味。
列為 Grands Crus 的特級葡萄園有
• Chambertin *（28.30ha +Clos de Bèze) 12.90 公頃
• Chambertin Clos de Bèze 15.40 公頃
• Mazis-Chambertin 9.10 公頃
• Latricières-Chambertin 7.35 公頃
• Ruchottes-Chambertin 3.30公頃
• Griotte-Chambertin 2.73 公頃
• Chapelle-Chambertin 5.49 公頃
• Charmes-Chambertin** (30.83ha +Mazoyères) 18.59 公頃
• Mazoyères-Chambertin** (30.83ha +Charmes) 12.24 公頃
* Chambertin 的總面積可以包含 Chambertin Clos de Bèze，Chambertin Clos de Bèze 可以用Chambertin的名字賣出其酒款。
* * Chamres 和Mazoyères 鄰近的葡萄園製成的葡萄酒，可以互用Chamres 和Mazoyères 兩個名字賣出其酒款。
3. Morey-St-Denis 摩黑-聖丹尼我覺得此區的酒最為超值，因其名氣比不上其南北兩個村莊 ，但是所產的紅酒卻常常有兼具兩地強勁與優雅的特色。
列為 Grands Crus 的特級葡萄園有：
• Clos de la Roche
• Clos de Tart
• Clos des Lambrays
• Clos St-Denis
4. Chambolle-Musigny 香波-蜜思妮我好喜歡它的中文翻譯，一眼酒看出此區的風格，細緻優雅。只有300多位村民，20幾家酒莊，兩大特級葡萄園共有24.2公頃。
其 Grands Crus 的特級葡萄園是：
• Bonnes Mares
• Musigny
特別一提這鼎鼎大名的1er Cru 一級葡萄園：
• Les Amoureuses 愛侶園。真浪漫的名稱，雖是一級葡萄園，但其位置直屬Musigny下坡處，其葡萄酒品質或是價格與特級葡萄園不相上下
5. Vougeot 梧玖
Grand Cru特級葡萄園：
• Clos de Vougeot 為一有九百年悠久歷史的名園
6. Vosne- Romanée 馮內-侯瑪內
此村位於夜丘區最精華的地帶，酒體以均衡協調、香氣豐富、口感深厚為名。
其 Grands Crus 的特級葡萄園有：
• La Romanée
• La Tâche
• Richebourg
• Romanée-Conti 記住她，為全勃根地地區身價最高的葡萄園
• Romanée-St-Vivian
• La Grande Rue
• Echézeaux & Grands-Echézeaux
7. Nuits-St-Georges 夜-聖喬治此區雖沒有特級葡萄園，卻也能產出媲美特級葡萄園的優質好酒。
列為1er Cru一級葡萄園的有：
• Les Vaucrains
• Les Saints-Georges
• Aux Boudots
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