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Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges,  2002 （酒廠名, AOC村莊名, 年份）

感官分析 評鑑表   
 

基本資料
原產地 (AOC)：Nuits-Saint-Georges
酒廠名稱：Mugneret-Gibourg
類別：紅酒
葡萄品種：Pinor Noir
年份：2002      
 
 
視覺感受    
ASPECT VISUEL           
清晰度 Limoidité：晶瑩 cristallin   
明亮度 Brillance：發亮 brillant
強度 Intensité：色澤佳 bonne
差異性 Nuances：紅寶石 rubis  

 

嗅覺測試
EXAMEN OLFACTIF   
氣味濃度 Intensité： puissante 清新優雅的香氣

一般印象 Impression Géneralé：細緻 très fin  跟他的酒標一樣走氣質路線
芳香差異 Nuances Aromatiques：果味豐沛、甘草味、後帶一點點辛香料和樹木氣息。
芳香持久度 Persistance Aromatique：久   longue


味覺測試
EXAMEN GUSTATIF   
酸 Acidite：酸度優雅輕飄
甜度 Moelleux：甜度比酸度多一點點
單寧 Tanin：細膩
均衡度 Équilibré：均衡度夠
味覺持續性 Persistance Gustative：久 longue
 

協調性佳，豐馥、厚實且集中的口感

 
總評
CONCLUSION   
芳香持久度：長久 longue
口感持久度：久 longue

未來保存價值：繼續保存陳年 a conserver

一開始明顯的泥土味，但仍帶有辛香紅莓果味，豐沛野果的氣息，入口後酒體集中、甜美、一點點溫和的青樹皮味，典型NSG村莊的的特質，最後帶入纖細的尾韻。