艾 咪。喝 酒 趣

Philipponnat 是我們家最常喝的香檳，十足的黑皮諾香氣，氣泡口感細緻，價格相對可親，是一支經常與我們一起聚餐、享用甜點的好朋友。

感官分析 評鑑表   

基本資料
原產地 (AOC)：Mareuil-Sur-Ay, Champagne, France 
酒廠名稱：Philipponnat 
類別：香檳
葡萄品種：Chardonnay、Pinor Noir、Pinor Meunier 莫尼耶皮諾
年份：NV (Non-Vintage, 沒有年份) 相對應的就是年份香檳（Vintage Champagne)，指所用的葡萄一定要百分之百同一年份，也表示該年份的葡萄收成特好，才有辦法釀出年份香檳，可充分展現該優良年份的特色。
酒精度：12%
建議搭配：帶殼的海鮮、法式甜點馬卡紅。

視覺感受    
ASPECT VISUEL           
清晰度 Limoidité：清澈 limpide
明亮度 Brillance：晶瑩 cristallin
強度 Intensité：色澤佳 bonne
差異性 Nuances：金黃色 doré

嗅覺測試
EXAMEN OLFACTIF   
氣味濃度 Intensité：足夠  suffisante
一般印象 Impression Géneralé：高貴distingué
芳香差異 Nuances Aromatiques：礦石味及獨特的黑皮諾特別充沛
芳香持久度 Persistance Aromatique：久 longue
 

味覺測試
EXAMEN GUSTATIF
酸 Acidite：宜人爽口 Frais
甜度 Moelleux：清爽不甜膩
氣泡：氣泡小，口感細緻
均衡度 Équilibré：酸度較高，也因如此比較適合佐餐或搭甜點
味覺持續性 Persistance Gustative：久 longue
 
總評
CONCLUSION   
芳香持久度：久 longue
口感持久度：久 longue