本週喝了許多令人驚喜的酒，超乎預期的表現，在在提醒我，喝酒像與看人一樣，不能只重外表，開瓶後才知道內涵！
這酒是位佛心來著的人客，前一晚於店內品酒，特地留下給我們店長喝，我沾點光，有機會一嚐，這酒雖已過一宿，但仍保有完整結構，真不愧是Méo-Camuzet。
酒款：1996 Corton Clos Rognet, Méo-Camuzet
筆記：頂級園Corton的Clos Roget是Méo-Camuzet的獨占園，葡萄一率去梗、冷浸泡4-5天，並全部使用全新的橡木桶醇釀。此款酒呈現成熟的磚紅色，並未過分成熟，帶有深色漿果及梅子味，集中度佳，單寧強勁，但卻有柔美的餘韻，尾韻佳。
酒款：2006 Gevery Chambertin, Geantet-Pensiot
筆記：原本以為小狼狗家的酒本著Gevery Chambertin的堅硬強勁風格，沒想到一開瓶倒進杯子裏，馬上香氣充沛，充滿紅莓、果醬的氣息，口感保有強勁但單寧圓美，口感集中度高，不需要多時的醒酒，即能品飲！(Really like it!)
酒款：2006 Bourgogne Blanc, Leory
筆記：雖然只是Bourgogne等級，但是來自橡木桶的香草芬芳，帶點鳳梨、杏桃等熱帶水果的香氣，讓剛剛進來的一位客人流連不已，順而也喝了一杯，香氣奔放，甜潤好喝的口感，帶著一點酸度和礦石的香氣讓酒體感受起來比較立體，是一款本著Leory的好品質出廠的白酒。(Really like it!)
酒款：2007 Macon-Verze, Leflaive
筆記：明顯的熱帶水果的香氣，香蕉、鳳梨，口感圓潤，肥美，尾韻沒有上一款Leory的Bourgone佳。
酒款：2005 Les Hauts de Montmirail, Domaines Brussot Gigonas
筆記：帶有深色果醬、香料、紫羅蘭的香氣，口感甜美，甜味很重，很有南隆河的風格。
酒款：2002 Marqués de Cáceres Rioja Gaudium Gran Vino
筆記：這款來自西班牙斗羅河的紅酒，有非常獨特的牛奶咖啡的香氣，不像以前喝過的西班牙酒那般強勁的風格，它帶有紅色的漿果味，有明顯來自橡木桶的香氣。
酒款：2004 Clos de la Roche, Armand Rousseau
筆記：這酒一開瓶就帶有明顯的紅莓果及青草的香氣，明亮的紅寶石的色澤，圓滑的單寧，集中度高，沒有Armand Rousseau給人一貫強勁的感受，正是Clos de la Roche迷人的柔美風情，後段有甜甜的莓果香氣，醒開之後，開始帶出微微動物性的香氣。
酒款：2004 Chambolle-Musigny, Georges Roumier
筆記：位在Chmbolle-Musigny的G. Roumier，喝它的村莊酒，感受到G. Roumier的經典優雅風格，充沛的新鮮莓果味及梅子的香氣，口感柔順，單寧細緻，尾韻佳，後來繼續聞到青草及薄荷的氣息，優雅不刺激的酸度，細緻又均衡。(Really like it!)
以下酒款為10月22日於大同亞瑟頓舉辦的【當台妹遇上法亨】品酒會用酒：
酒款：2007 Bourgogne Chardonnay, Paul Pernot
筆記：偏向Puligny Montrachet口感的白酒，非常新鮮甜美的水果及奶油的香氣，口感圓潤，餘韻佳，我們搭配來自竹家莊的清蒸鮮蝦，美好的結合讓蝦子甜美度更提昇。(WS:87)
酒款：2007 Meursault, Albert Grivault
筆記：香氣更豐富，帶有馨香野草、柑橘及杏仁的香氣，口感更深層迷人，搭配來自潮品集的凍花蟹，與蟹膏的肥美做一個美麗的融合。現場約有80%朋友偏向喜好這款酒。
酒款：2007 Bourgogne Rouge, Méo-Camuzet F&S
筆記：即便是Bourgogne 勃根地的區域酒，仍能感受到這家酒廠對品質的嚴格要求，這款酒帶有討喜的果味，新鮮櫻桃的香氣和一些香料的氣息，酒體較淡薄，搭配來自竹家莊的去皮雞，能將香酥的外皮和鮮美雞肉味道更提昇。
酒款：2007 Mazy-Chambertin, Frédéric Esmonin
筆記：我們在品酒前3-4小時前先開著醒，正式品飲時即帶出深厚的莓果香氣，黑櫻桃、覆盆子等，口感仍有些緊縮，酸度高，單寧強勁，但尾韻不錯，搭配來自南京板鴨的滷牛肉、牛肚等食材，將酒體內的酸度中和，立刻感到甜美好喝，現場朋友非常驚喜其搭餐後所產生的截然不同的變化。(BH90/TZ90+)
酒款：1974 Clos de la Roche, Lancart L'ainee
筆記：這是我和先生第一次喝到1974年的酒，這個屬於我們的年份，因為葡萄收成不佳，一直沒能尋見，今日因為歡慶結婚週年，在32行館看到這款酒，算是一種緣份吧！這酒真讓我們驚喜，一開瓶，就竄出新鮮的莓果香氣，陳年的磚紅色仍帶有光澤，輕易的感受到覆盆子、梅子、青草及薄荷的香氣，帶點些微的老酒的蜜甜味，非常柔順溫和的口感，單寧在口中仍有溫柔細緻的收斂度，餘韻悠長，香氣隨著我們用餐的時間一直在變化，果真是情人還是老的好！(Love it!)
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