農曆新年這幾天，難得可以在家與家人窩在一起，不停的吃、喝，呆、睡，年初準備的一箱葡萄酒已經陸陸續續飲訖，開始蠢蠢欲動想外出覓食。小叔手中備有一瓶特地從日本帶回來的純米大吟釀，聽說厲害的不得了，所以我們打從大年初三就急call幾家心儀的日本料理店，一流的酒當然要有一流的食材，終於在大年初五，尋覓到 鮨処【旬採】
大大的料理桌可以坐上20幾人，大夥似乎都期待已久，就等阿成師傅大顯身手。我們帶來的這支酒【妙花蘭曲】，15年原酒選取融合而成，是現量1011瓶中的第136瓶，這是我第一次喝必須醒酒清酒，果真，每一段呈現出不同的香氣變化，高雅、細緻、秀雅的芬芳，讓人回味再三。（這酒在45分鐘後花香奔放，呈現絕佳狀態，然而酒已剩不多，真只能回味阿）
正在醒酒的空檔，品嚐一下醃蘿蔔及海菜等小菜，胃口大開，等不及老公車停妥前來，我們已請師傅讓我們先行開動吧！
不停追加的小菜。
哎呀！第一道就把我收買了。星鰻苗，知道我有多想你嗎？
銚子的金目鯛。鮮甜的油脂，細緻又有彈性的口感。
福岡抓的石垣鯛，內包茗荷，上灑北海道海鹽。富有層次的味覺和口感。
輕燙青魽，軟嫩鮮甜，搭配細蔥、茗荷及辛口的薑花，香氣十足。
青森縣的野生石斑。香氣、口感、韻味，一流！
北寄貝的干貝唇。
等清酒等太久，還是先來個生啤酒吧。
釧路的生蠔。好好吃喔～～～ 具有彈性的口感，新鮮的海洋香氣，甜美多汁的滋味充滿口腔，原來海水是甜的。
牛角貝。挺特殊的口感和獨特的香氣。
白魽
艾草麩茶碗蒸。像艾草口味的麻薯，絕妙的口感。
清蒸馬頭魚，上頭是蕪菁泥。
生烤鮮干貝。烤過的干貝搭上一級的海苔香氣迷人，超大干貝，多汁又甜美。
青花魚握。嗯～想念江戶前。
海螺握
三重縣野生比目魚握。
水針魚骨。看就知道，香、脆、好吃。
海膽握
味噌湯上，理當要結束，師傅加斯都收起來了，老公出了一題，請師傅再給我們一貫，這可要是師傅自慢推薦，不吃可惜的一握。
這就是師傅的終極推薦：上頭鋪柚子皮的鮪魚腹握。
日本南瓜布丁。上頭薄薄的焦糖脆皮和橘色的南瓜風味凍糕，下頭綠色的部份混有南瓜皮，把南瓜的香氣發揮到極致。這是道用心又好吃的甜點，給師傅拍拍手！
有機豆漿冰淇淋。香濃豆醬製成的冰淇淋，上頭撲滿充滿黃豆香氣的黃豆粉。
我們一行七人，大夥吃的笑呵呵，尋覓食旬的美味，讓怎樣都不甘願的身體和心靈享受一下，明日才好整以暇上工去！
【店家資訊】
電話：02-2521-9679
地址：台北市中山北路2段50巷3號1樓
營業時段：11:30~14:30 / 17:30~21:30
店休日：日曜日
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