文章出現過的餐廳,我們常常一去再去,嚐了一些不同的菜色,當然一定有些固定的老菜抓到我們的胃,才會一訪再訪,今天整理一下,與大家分享。

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春天的蔬菜

 

【天天富羅】偶而就會想吃點什麼炸的東西的時候....


 


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精緻的開胃小點:蟹肉玉米豆腐、厚蛋燒、醃漬番茄、紫蘇葉、紫蘇花

 

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皖香玉筍:夜來香的花苞

 

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秋葵

 

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蓮藕

 

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令人驚艷的紅喉魚

 

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百吃不厭的芝蝦

 

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每次都點的海膽

 

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第一次嚐到的百合

 

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茄子

 

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今日推薦的黃金花椰菜

 

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甜點:杏仁豆腐和水果

想看看更完整有關【天天富羅】的文章嗎?請點這裡:食藝私宅料理「天天富羅」


DN innovación 鼎恩創意料理】DN 近期出了一系列SPANISH WINE D.O. TOUR的餐酒搭配,每每看了酒菜單都非常嚮往,不過我沒訂到這個特殊菜單,今晚我們吃了一些菜單上的制式套餐,也分享給大家。

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非常好吃的麵包!


鼎恩創意套餐:

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低溫爐烤日本蒜苗佐 "特級初榨橄欖油魚子醬" 襯伊比利火腿。魚子醬挺有意思的,火腿很棒!


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"焦味"挪威鮭魚肚佐溫熱番茄清湯。清雅美味!

 

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鼎恩自製"蛋"佐西班牙風味"臘腸"襯風乾馬鈴薯。沒有很喜歡,但是視覺效果十足!

 

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加利西亞風味北海道大干貝

 

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墨魚醬汁慢燉宜蘭小花枝佐柳橙、香菜

 

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主菜:低溫爐烤陽明山放山雞腿肉捲鵝肝襯海苔。雞肉鮮嫩好吃,配菜和調味也都挺有水準的

 

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甜點

 

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這是我們點的西班牙葡萄酒,順美,果味及集中度十足,非常搭配今日的餐點


西班牙傳統菜色套餐:

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加利西亞風味章魚,章魚軟嫩好吃!

 

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紅酒慢燉蘑菇,份量好多,吃完這道,我已8分飽


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兩人份的瓦倫西亞風味Paella,這米飯太硬..., 我吃得不是挺習慣,不過淋上檸檬,別有一番風味

 

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主菜一:低溫式爐烤西班牙伊比利乳豬。烹調得宜,軟嫩的乳豬肉連著焦酥的皮一起吃,十分美味。

 

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主菜二:西班牙伊比利豬頰肉佐嫩煎香草鳳梨。也是很好吃的豬頰肉,但實在吃不下了!

 

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精選甜點。

想看看更完整有關【DN innovacion】的文章嗎?請點這裡:低調時尚的D+N innovación 鼎恩創意料理

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