艾 咪。喝 酒 趣

  「MVSA 命名來由有二：其一是謬思女神也稱之藝術女神之西班牙文，其二 來自Museum「博物館」之意，亦出於希臘語「Mouseion」，整合【藝術女神】、【博物館】宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴。MVSA與西班牙北 方Pamplona(潘普洛納)市中具有60年歷史的Bodega Sarria (薩利亞莊園)私人招待所餐廳合作，主廚Jorge Gracia (荷黑‧格拉西亞)具有多家米其林級餐廳廚師經驗，創意料理將西班牙北方美食打造成米其林級精緻菜餚。來到Mvsa點上幾道Tapas與佐餐美酒，一同感受生命的美好與感動時刻吧！」摘自MVSA官網。

總覺得自己很幸運，可以在台北市品嚐許多異國美食，在眾多餐廳的選擇當中，除了食物的美味度是一關鍵外，餐廳的屬性和功能性對我來說也是一個重要的條件，而MVSA絕對就是與一群朋友一起歡樂、放鬆的地方。

我非常喜歡MVSA的空間環境，明淨、簡潔且具有風格，讓人舒適自在！

今日的歡樂趴，每個人攜帶一瓶酒款（總有人帶一手），配上MVSA經典菜及私房菜，鬧哄哄中在酒菜搭配上也抓到一點點邏輯，跟大家分享一下吧！

首先，來杯Bourgogne氣泡酒開開胃吧！勃根地氣泡酒。清新、易飲、有些些甜味。

2002 Andre Beaufort Champagne。 帶有礦石、甘蔗的香氣。

2003 Philipponnat 1522 Rose champagne。氣泡綿密、香氣優美，紅莓、一點點乾燥花的香氣，最愛它獨有的風味和礦石的結構。

用香檳來搭配tapas，最讚了，不是嗎？

好清香的橄欖油。帶有草本, 類似瓜果的清雅的香氣，口感純淨，美麗的鮮綠色，超讚！

繽紛多味的各式冷熱tapas

2007 Chablis Grand Cru Vaudesir, Henri de Villamont。清爽、檸檬、石頭的香氣。

2010 Chassagne Montrachet, Les Ancegnieres, Pierre Yves Colin Morey。迷人的白酒。

2007 Corton Charlemagne, Vincent Giradin。 明顯的奶油、香草的香氣，訝異居然是圓潤的口感，帶有中等偏低的酸度，餘韻佳。

 白酒搭配海鮮，清雅芬芳、圓潤甜美。

烤春雞。太好，我們有好多好喝的勃根地紅酒！

2007 Corton Bressandes, DJP。一開香氣就有迷人的紅莓果香氣，口感均衡，中低酒體。

2001 Vosne Romanee Les Suchot, Maison Kerlann。

2001 Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses, Moine-Hudelot。

2005 Clos Vougeot, Chateau de La Tour。稠密、有集中度。

再來的牛肉、牛舌，可以配經典型的波爾多酒、甜美的美國酒或飽滿的西班牙酒。

 1993 Haut Brion

  2007 L'Aventure Estate Cuvee

2007 Torres Mas La Plana。

 今天有兩位牡羊座同學生日， Happy Birthday!!

這樣的週末午後，怎能不令人陶醉，謝謝好酒、好菜、好朋友......還有MVSA，給我們一個自在的空間，忘卻細細碎碎的工作壓力和緊張關係，讓好物分享更單純美好，感受更豐富而溫暖！Very thankful!

【店家資訊】

MVSA Spanish Restaurant & Bar

台北市敦化南路二段81巷22號