艾 咪。喝 酒 趣

這個週末，吃了幾頓即將"吃不到"的好餐廳，其中之一就是我一直最愛的Nomura，聽到餐廳要休息的消息，真令人慌張驚訝，好在法蘭克團長賜位，我可立馬親臨現場，用好吃得不得了的神情，來表達我對Nomura的尊崇，這一頓午餐仍是一樣的精彩感動，令我感恩再三，另又期待野村先生的重新出發！

我沒有吃過野村的中午套餐，沒想到這麼超值～

看師傅表演就是一種享受！

這開場香檳就厲害萬分，1999 Billecart Salmon Bland de Blancs。優雅綿密的氣泡，飽實均衡的口感，這是一款不可多得的好香檳，清新的香氣，高雅迷人，跟她的主人一樣，好有味道，令人留戀再三！

我一直很喜歡食材的圖片，食物的顏色、亮度和紋路就像是一道道美味的視覺饗宴。

來了來了，這是剛剛上圖用昆布包的比目魚握。

花枝握。細滑甜潤。

中腹握。肉質的肥美細緻度剛剛好！

怎麼連茶碗蒸都這麼好吃？

竹莢魚握。我是亮皮魚的粉絲。

這季節該吃的赤貝唇。

白魽握。

蔥鮪魚細捲。不只有蔥、不只有鮪魚，還有愛心，因為裡面藏着蝦和花枝，整個細捲超有豐富的。

紫蘇握。心想給我一片紫蘇是現在日本流行的吃法嗎？喔～內涵在裡面，包著滿滿的白蝦（來自福田縣）。

鮭魚卵軍艦。正新鮮才有的輕薄外膜，才有的野村口感。

馬糞海膽軍艦。一樣的甜美。

醃漬鮪魚。

加碼一定要吃的：紅瞳野生紅喉。肉質的彈性正佳，甜度極鮮，真是榮幸有吃到！

請師傅配一個喝大吟釀的握壽司，好鮮Q的瑩烏賊。

師傅問，有吃飽嗎？摸著鼓大的肚子，回說：當然沒有！這是師傅招待的細捲～

味噌蛤蜊湯還有不知何時吃掉的抹茶布丁甜點。

兩瓶顏色迷人的酒款，香檳太細太好，只能單單品嚐，另一款白酒是2009 Chablis Grand Cru Les Clos, Christian Moreau, 帶有chablis 該有礦石、檸檬、青蘋果的香氣，迷人的酸度，均衡的絲微甜度，搭餐正好！

右邊這瓶大吟釀，特別記得她保有米的香氣，口感純淨，是一款優雅但卻不過於華麗的大吟釀。

餐廳資訊不寫了，野村壽司即將於三月底結束營業。我要謝謝Nomura-san，一直認真的用食物帶給我們感動。我要謝謝為我留位子的天王團長，我對你的尊崇更加增！我要謝謝分享美酒的朋友，美食美酒一家親，Cin cin我們的友情！