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三角貓私廚開新店了!去年拜訪舊址之後,非常喜歡這種溫馨的私廚,更適合這樣一群朋友私會相聚,吃吃東西、喝喝酒,順便玩玩貓咪。

這次的品酒主題是Clos de Vougeot,Clos de Vougeot 頂級園約有50公頃,整個Vougeot村最大的就是Clos de Vougeot這個頂級園,由80個酒廠分別擁有,釀酒品質水準不一,來自葡萄園上波接近城堡(Chateau du Clos de Vougeot)的地塊會比下坡接近路面的好,不過酒廠的功力也是非常重要的因素,常常有些酒廠會把他們所在的葡萄園名稱標列出來,正式對自己的地塊單一純正且感到無比驕傲的宣示。Chateau de Clos de Vougeot 目前是Confrerie des Chevaliers du Tastevin的總部,這是1934年在Nuits-Saint-Georges村創立的,目的要推廣勃根地的好酒。我個人覺得Clos de Vougeot算是豐圓甜美型相對可以早喝的頂級園,而且每次參加酒展,在Chateau de Clos de Vougeot 吃得不錯,並且最有觀光旅行的風情,容易拍出美景,相當喜歡!

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小小的公寓,師傅阿仁正在準備中

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很有默契的以Egly-Ouriet當作開胃香檳,而且非常幸福的有不同杯型可以試酒

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2011 Vougeot 1er Cru le Clos Blanc de Vougeot 這款白酒最應景了,是Domaine de la Vougeraie 的獨佔園,從1110年就開始種夏多內白酒

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2007 Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Louis Latour

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紅酒的陣容也很堅強

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2001 Clos de Vougeot, Domaine de la Vougeraie

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2005 Clos Vougeot Domaine Michel Gros

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2005 Clos Vougeot Domaine Jean-Jacques Confuron

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2005 Clos-Vougeot, Chateau de la Tour。(Chateau de la Tour 是擁有最大Clos -Vougeot 頂級園的酒廠)。而Chateau de la Tour酒廠的位置也在Chateau du Clos de Vougeot 附近 。

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真是絕品!

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活動日期:2015 三月

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