頂級園之旅走過夜丘,進入伯恩丘,先進入我最喜歡的白酒產區之一Meursault村,這個村莊雖然沒有頂級園,但其一流的酒廠名下的酒款讓一些愛酒人是追尋迷戀,勃根地現在很流行用單一葡萄園裝瓶,而在Meursault村的地塊和風土獨一,很多酒廠會為不同葡萄園裝瓶出廠。我個人非常喜歡Meursault村的白酒,帶有滑潤的質地,但酒體卻相當有骨架,年輕時的礦石冷冽風格,和成熟後飽滿馨香,都是愛!我們選了燈燈庵日本會席料理來搭配我們今日的白酒,是最適合不過的了。
今日菜單
開胃香檳
青春貴氣的翩翩公子
好好吃的招待(from MVSA? )
夏日草原
有水準的生魚片
父親節招待
來台五年的廣中新輝先生
夏天的鯽魚好吃!
2011 Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane, Domaine Leflaive: Lefalive 是Puligny村的女王,這款Meursault的酒,依然保有其貴氣,猶如公主
2006 Meursault 1er Cru Perrieres, Lucien Le Moine: 而LLM是最具Meursault 礦石風格
2009 Meursault 1er Cru Les Poruzots, Henri Boillo, 表現中規中矩
2006 Meursault-Goutte d'Dor, Domaine des Comtes Lafon. 哎~只能追憶
2002 Meursault Les Tesson, Clos de Mon Plaisir, Domaine Roulot, 年紀大了些,不失範兒
2007 Meursault, J.F Coche Dury 高級的酸度,最愛!
酒友非常有心,我們選配的紅酒,也是有配對的,Comtes Lafon 白酒超級有名,但是他們的紅酒,可是內行人才識貨的。
2002 Volnay Santenots-du-Milieu 1er Cru, Domaine des Comets Lafon: 苺果甜美,細緻工整又精巧。
小老師上個課,Meursault村靠近北端接近Volnay村的一些葡萄園如Les Plures, Les Santenots Blancs, 和Santenot-du-Millieu (如上這塊地),釀夏多內白酒的話,是屬於「Meursault 村的一級園」,但是若是釀黑皮諾,以紅酒裝瓶的話,則是「Volnay 村的一級園」。
2007 Chambertin, Henri Boillot, 沒想到堂堂一個Chambertin,這麼的芬芳優雅,有誰說2007是不好的年份啊?
美味!
軟嫩
不停追加的鰻魚飯
一起慶祝偉大的父親節
1996 Chateau d'Yquem 太高級的甜點酒
美味可口
酒友分享的日本羊羹,高級的美味。
恭喜!咱們又攻下一村~
活動日期:2015 八月