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頂級園之旅走過夜丘,進入伯恩丘,先進入我最喜歡的白酒產區之一Meursault村,這個村莊雖然沒有頂級園,但其一流的酒廠名下的酒款讓一些愛酒人是追尋迷戀,勃根地現在很流行用單一葡萄園裝瓶,而在Meursault村的地塊和風土獨一,很多酒廠會為不同葡萄園裝瓶出廠。我個人非常喜歡Meursault村的白酒,帶有滑潤的質地,但酒體卻相當有骨架,年輕時的礦石冷冽風格,和成熟後飽滿馨香,都是愛!我們選了燈燈庵日本會席料理來搭配我們今日的白酒,是最適合不過的了。

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今日菜單

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開胃香檳

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青春貴氣的翩翩公子

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好好吃的招待(from MVSA? )

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夏日草原

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有水準的生魚片

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父親節招待

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來台五年的廣中新輝先生

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夏天的鯽魚好吃!

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2011 Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Ane, Domaine Leflaive: Lefalive 是Puligny村的女王,這款Meursault的酒,依然保有其貴氣,猶如公主
2006 Meursault 1er Cru Perrieres, Lucien Le Moine: 而LLM是最具Meursault 礦石風格

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2009 Meursault 1er Cru Les Poruzots, Henri Boillo, 表現中規中矩

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2006 Meursault-Goutte d'Dor, Domaine des Comtes Lafon. 哎~只能追憶

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2002 Meursault Les Tesson, Clos de Mon Plaisir, Domaine Roulot, 年紀大了些,不失範兒

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2007 Meursault, J.F Coche Dury 高級的酸度,最愛!

酒友非常有心,我們選配的紅酒,也是有配對的,Comtes Lafon 白酒超級有名,但是他們的紅酒,可是內行人才識貨的。

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2002 Volnay Santenots-du-Milieu 1er Cru, Domaine des Comets Lafon: 苺果甜美,細緻工整又精巧。

小老師上個課,Meursault村靠近北端接近Volnay村的一些葡萄園如Les Plures, Les Santenots Blancs, 和Santenot-du-Millieu (如上這塊地),釀夏多內白酒的話,是屬於「Meursault 村的一級園」,但是若是釀黑皮諾,以紅酒裝瓶的話,則是「Volnay 村的一級園」。

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2007 Chambertin, Henri Boillot, 沒想到堂堂一個Chambertin,這麼的芬芳優雅,有誰說2007是不好的年份啊?

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美味!

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軟嫩

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不停追加的鰻魚飯

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一起慶祝偉大的父親節

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1996 Chateau d'Yquem 太高級的甜點酒

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美味可口

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酒友分享的日本羊羹,高級的美味。

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恭喜!咱們又攻下一村~

活動日期:2015 八月

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