下一站，我們來到Domaine Mongeard-Mugneret。如果有人想開始試試勃根地的紅酒，Mongeard-Mugneret 常常是一款一喝就會喜歡，酒款年輕時就能享用的美味可口黑皮諾！
Mongeard 家族在1620年在Vosne Romanee村莊建立家業，歷經8個世代，不過一直到1945年才重新命名為Domaine Mongeard-Mugneret，這個名稱來自現任莊主Vincent Mongeard祖父母的姓氏：Eugène Mongeard ＆Edmée Mugneret，兩個姓氏的結合，中間要有一個 "-"連結為：Domaine Mongeard-Mugneret!
目前擁有約30公頃的葡萄園，35個不同的地塊（appellations)，葡萄園為在東南向中坡段，多是白堊土和粘土。酒廠目前所有的四座頂級園中，最珍貴的是 Vosne Romanee 頂級園 Richebourg「李其堡」，持有面積僅 0.31 公頃，另外其 Echezeaux 以及 Grand Echezeaux 品質亦非常傑出，而Mongeard-Mugneret 有兩塊 Clos Vougeot的地，一個靠近Grand Echezeaux，另一塊位於城堡附近的絕佳位置，兼具奔放香氣以及飽滿的口感。
這個手掌，正是Mongeard-Mugneret 的正字標記
品酒的行程中，難得有幾家提供這麼完整又舒適的品酒環境。
品酒室參觀一下，這是Mongeard-Mugneret 最後一個Echezeaux VV的紀念酒款。
品酒室參觀，Mongeard-Mugneret算是滿有生意頭腦的酒農。
這是我們今天要品酒的酒款
與莊主Vincent Mongeard 合影。Vincent Mongeard 持著對釀酒的熱情，特別強調適度萃取的重要性，從葡萄的種植直到釀酒的過程，注重於黑皮諾葡萄的細緻呈現，因此 Mongeard-Mugneret 的酒在年輕時就非常美味可口，而陳年之後更增添更豐富的風味變化。Mongeard-Mugneret 是勃根地第一家採用有機肥耕耘的酒莊，釀造時葡萄大多 100% 除梗(頂級酒則會保留小部份)，浸泡4-5天後以高溫發酵，頂級酒採 60% 全新橡木桶釀製、村莊酒則採 40~50%，培養 18 個月後裝瓶。
Vincent 的太太，Anne 負責為我們解說各式酒款。
2013 Bourgogne Hauts Cotes de Nuits Cuvee Prestige Le Preiure, Mongeard Mugneret：這是一款甜美、討喜型的白酒，有一些香瓜的香氣。
2013 Bourgogne Passetourgrain Libertin, Mongeard Mugneret：50/50比的Pinot 和 Gamay，滿甜美、順飲的酒款，有草莓甜美的滋味，酒體也滿飽滿的。
2013 Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons, Mongeard Mugneret：入口順喝甜美，果醬風，不過單寧比較粗大點，餘韻不錯。
2013 FIXIN, Mongeard Mugneret：有美麗的果香、花香，更甜一點的滋味，深沈一點的口感，果味十足，MM的Fixin算是挺有名的，很適飲。
2013 Nuits-St-Georges "Les Plateaux", Mongeard Mugneret：喝起來比上多一些滋味，甜度和酸度都不錯，可口多汁，柔順的酒體，很像Vosne村莊的酒，一點都不像N.S.G。主人也跟我們報告2012年份的同款酒Nuits-St-Georges Les Plateaux 當日得到巴黎大賞金牌獎。回台灣，這款酒全部銷售一空！
2013 Vosne Romanee 1er Cru Les Orveaux, Mongeard Mugneret：帶有perfume, smoky, 莓果的香氣，是一款結構大但卻很精緻雅致的一款酒。
2013 Echezeaux, Mongeard Mugneret：令人wow wow 甜美感，香氣很奔放，口感相當豐富，多汁，餘韻佳！（
Like it!）
2013 Clos de Vougeot, Mongeard Mugneret：奔放、甜美的滋味，跟Echezeaux很像，但多一些花香及檀木香。
我們品完，約莫下午4、5點，貼心的Anne 送來剛出爐的gougère，這是勃根地的特產泡芙小點心，在這個時候吃，真是人間美味！像是以前小學下課，能在麵包車上買一個菠蘿麵包，大口咬下的感動！
Vincent Mongeard 與他的妻子和兒子。
2014年，他們也經營了一家4星級的Spa旅館，叫做Le Richechourg，有一些美酒美食的行程規劃，在葡萄園間騎騎腳踏車、野餐，真是美事一樁！
整理來說，2013年仍是一個艱困的一年，產量僅有一半，一直到九月底葡萄才熟美，Vincent Mongeard於十月一日開始採收，分批小量的採收釀製，針對不同地塊，給予不同時間的滋養。2013年的酒色是強勁且明亮的深紅寶石色，帶有十分可口美味的芬芳，純淨的口感，許多新鮮的果味，如草莓、覆盤子等味道，美好的酸度也讓酒更有結構，細緻的單寧，並能表現出絕佳的深度。
幾千年來，黑皮諾在勃根地地區因著不同的地形和氣候，反應出多種不同的風格和特性，而葡萄農投入不間斷的專業、熱情和時間等，才能將葡萄醞釀出佳釀，展現其絕佳的萬分變化！
品飲日期：7 avril 2015
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