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Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Sentiers, Robert Groffier Père & Fils, 2002

香波-蜜思妮（Chambolle-Musigny），光看這名字就可以感覺出它所展現的溫柔婉約，Chambolle-Musigny是法國勃根地夜丘區著名的村莊之一，其紅酒充分表現出黑皮諾葡萄的細緻與優雅，只有300多位村民，葡萄園面積也不廣，但是村內有非常頂尖且出名的葡萄園，如：蜜思妮 (Musigny)及愛侶園(Les Amoureuses)。

接下來要分享的這支酒是今年五月中喝的，打開當時的品酒筆記，就想到當時開這隻酒的原因，是老公拿來慶祝我不用工作了.....真貼心，不過是否會影響評表呢？總覺得酸味多了一點.....

感官分析 評鑑表   

基本資料
原產地 (AOC)：Les Sentiers, Chambolle-Musigny, France
酒廠名稱：Robert Groffier Père & Fils
類別：紅酒
葡萄品種：Pinor Noir
年份：2002
酒精度：13.5%
建議搭配：單喝單喝～適合與戀人一起喝，或是失去了愛人或工作時......　

視覺感受    
ASPECT VISUEL           
清晰度 Limoidité：混濁 trouble
明亮度 Brillance：明亮 éclatant
強度 Intensité：深色 foncée
差異性 Nuances：棕紅  acajou 才2002年的酒，就擺起老酒的風格了！（簡單的說，年輕的酒顏色接近藍紅色或所謂的紫羅蘭紅，而越老的酒則轉成近磚紅或棕紅色)

嗅覺測試
EXAMEN OLFACTIF   
氣味濃度 Intensité：強烈  puissante
一般印象 Impression Géneralé：一開始隱密discret --> 開放 ouvert；複雜 Complexe
芳香差異 Nuances Aromatiques：前段是香波村典型的李子prune及覆盆子framboise的香氣，之後呈現出優雅的青草herbe及林木青苔mousse d'arbre的氣息
芳香持久度 Persistance Aromatique：持久 très longue

味覺測試
EXAMEN GUSTATIF   
酸 Acidite：Ferme 酸澀不剛硬，酒香依然醉人
單寧 Tanin：細緻的單寧
甜度 Moelleux：沒有！我知道，跟我的心情很有關，我只覺出酸味～
均衡度 Équilibré：酸度較明顯
味覺持續性 Persistance Gustative：長久 longue
 
總評
CONCLUSION   
芳香持久度：久 longue
口感持久度：長久 longue
未來保存性：2005-2011