材料：（份量端看自己的口味而定）
(1) 櫻桃450克（想用幾顆就幾顆）
(2) 紅酒一杯（蓋過櫻桃的量即可，因我的紅酒剩很多，我就全下了）
(3) 一顆黃檸檬皮（黃檸檬的皮比綠色的香太多了）
(4) 白砂糖 100g/50g（也可完全不加糖）
做法：
1. 先將櫻桃洗淨、去柄（可以去籽最好）
2. 用牙籤在櫻桃上搓幾個動
3. 材料中的(1)(2)(3)一起放到鍋內煮約20分鐘，其間不停攪拌，最後5分鐘再放(4)糖
4. 熄火後蓋鍋，如果覺得不夠甜，這時可以放50g的糖進去
5. 靜置2-3小時後即可享用
建議吃法：吃的時候可以搭配鮮奶油、冰淇淋、馬斯卡彭起司。
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