前些日子參加一場由Fan&Yin主辦的「勝沼釀造甲州葡萄久發表餐酒會」，令人印象深刻。台灣人非常喜歡日本料理，但可以搭配料理的酒款非常有限，Fan&Yin以分享的初衷，引進勝沼甲州葡萄酒，除了味蕾上的感動，更是為他們理想的第一步感到高興。
看到一排的杯子超興奮的。從杯子的準備可以看出一場品酒會的水準。
日本進口的酥炸慈菇小品。
第一款氣泡酒：2007 Aruga Branca Brilhante
品種：甲州
產地：日本山梨縣勝沼町
完全承襲法國香檳區的的釀造法，熟成兩年。一開瓶就有清新檸檬以及礦石高雅的香氣，帶有青梅的芳香，中高酸度，細緻優雅的酸度口感，餘韻長。
這款氣泡酒正是「神之雫」第26集中推薦的氣泡酒，果如鑽石般華麗的氣泡酒。
前菜。用這氣泡酒搭配日式前菜，除了開胃外，整個 “高級感" 都提升了。
第二款白酒：Arugano Vento
品種：甲州
產地：日本山梨縣
這酒帶有香甜的香氣，青蘋果的芳香，有時覺得清酒太甜膩，我很喜歡用這種簡單清雅的葡萄酒來搭配生魚片。
生品：季節生魚片
這款命中注定隨時都能喝，怎樣都好喝的酒，用清酒杯來大口大口喝酒吧！
第三款白酒：2010 Aruga Branca Clareza
品種：甲州
產地：日本山梨縣勝沼町
清澈透明的酒色，青蘋果的芳香，以sur lie手法釀製，帶有酵母、土司的香氣味道，口感非常圓潤，保有萊姆味道，中等甜度，細緻的餘韻悠長，酒體的酸度配這茶碗蒸煮物，讓酒的口感更甜，甚帶出一些柚子的香氣。
煮品：鱈場蟹山芋泥
炸品：軟殼蟹、綜合野菜
小品：生菜沙拉
這款酒搭配以上料理，都還不錯！
第四款白酒：2008 Aruga Branca Pipa（年產僅7543瓶）
品種：甲州
產地：日本山梨縣勝沼町
2.5年橡木桶醇化，有明顯的奶油、香草的香氣，圓潤的酒體，適合搭配肉料理。
特品：松板豬肉 獅子辣椒 大蔥 玫瑰鹽 醬油味增 山葵。果真我們吃這松板豬，非常搭啊！
主食：糯米蒸飯 鮭魚卵 鮭魚 醬菜 味噌湯。不愛吃米飯的我，卻覺得這小份量且精緻的蒸飯真好吃，連醬菜都很有風味，更何況還有酒配呢～
第五款白酒：2011 Aruga Branca Issenhara
品種：甲州
產地：日本山梨縣笛吹市伊勢原
這是一個甜美的驚喜！唯一一款以單一葡萄園「伊勢原」採收的葡萄釀製而成，帶有水蜜桃、杏桃等stone fruit甜美的香氣，口感中帶有一些番石榴、荔枝、梨子的新鮮味道，中等酒體，中高酸度。十分討喜的酒款。
甜品：季節水果、櫻花麻糬
【店家資訊】
酒款：
新風潮華茂企業有限公司
詳細資料：http://eveyin.pixnet.net/blog/post/43449516
餐廳：
新都里餐廳
電話：(02)2601-7000
地址：台北市建國北路一段80號B1
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