宜蘭羅東的饗宴鐵板燒，我約在n年前便非常喜歡拜訪，那時還是我們家的私房景點，然而程主廚十年如一日地堅持與努力，饗宴鐵板燒已經成為一位難求、強熱滾滾的人氣餐廳，當有朋友要去饗宴時，我像是要介紹我的別館般的開心興奮，我十分確信，介紹這家，絕對不會漏氣，因每一位朋友都能在這裡受到熱情地接待！
今年春夏之季，我連續去了三回，其中有一回是跟著大廚逛魚市場，有趣極了，最鮮的的美味在第一時間入口，怎能令人忘懷？
南方澳漁港
請穿上雨鞋，先跟我去漁港逛一逛吧！
師傅的漁船還沒來，我們先在市場內走走。程師傅已經被國內外電視或雜誌媒體報導多次，跟著他走在漁港內，沿途一直聽到「阿勇啊！.....阿勇啊!....」親切的呼叫聲，深刻感受到在地人多為他感到驕傲！
夢幻的紅油魚，店家都先留給他了～ 
船隻陸陸續續到港，帶來一籃籃豐富的魚貨。（嗯～我也相信，好東西在船上都分好留給他了）
漁獲一倒，大家爭先取貨，一切當場秤重，現金交易。嘻嘻～我們有一籃紅喉魚
饗宴餐廳的甜蝦使用率高，船家會將大尾的好東西留給他，師傅還可以現場挑貨，享受VIP取貨規格，我們則是見者有份，一人數尾現吃到爽，鮮甜扎實的風味，沒有比它更鮮的東西了！
等其他船到港的同時，總得小憩一下，看啊～程師傅在準備什麼，上上等的鮪魚肚就開始切了，那入口即化的華麗油脂，讓人說不出話來，只有驚喜和微笑。
師傅瞭解我們不是吃這行飯的，早就在市場外的魚丸攤前打好桌子，飛虎魚丸和鮪魚肚配上2003 Morey Blanc的Meursault Genevrieres，快活！
我們在享用的同時，師傅已經漁貨備足，我們現在就回餐廳去。
品酒筆記：2008 Buisson Renard Didier Dagueneau: 帶有熱帶水果、鳳梨、蜂蜜的香氣，中等酒體，中等酸度，餘韻悠長！
在正式晚餐之前的小空檔，先開瓶酒、吃些水果、喝杯虹吸式咖啡！這咖啡超棒。明明是黑咖啡，卻有焦糖、鮮奶油的香氣～～
用2002 Philipponnat CLos des Goisses 開啓晚餐，真是有水準！
師傅主張先吃水果後用餐、先海鮮後食肉，先看看這三次的季節水果！
生魚片會有甜蝦、花枝、紅喉、花鰱（松鯛）、馬頭等，因價位和當日的魚貨而有所不同。
師傅的爸爸自種的烏殼筍搭上芥末飛魚卵，細嫩的筍絲纖維，飽滿的汁水，好愛這筍噢，我連當盛碗的筍都直接嗑。
甜蝦用煎的，加上一點點海鹽，好吃到連殼都不放過！
新鮮干貝，迷人的香氣，大口咬下，藏在干貝內的鮮汁就流進滿口，煎得軟硬度剛好，實在，太、美、味啦～～～
饗宴的人氣料理，小龍蝦～
這是師傅的自創鴨肝魚丸，有什麼比用新鮮鴨肝來當爆漿食材還過癮的呢？這魚丸大顆滿足，滿口真材實料，我實在真心拜託主廚，下回給一顆就夠了，因為給再多，我都會不自覺地吃下肚！
油花均勻密佈的牛肉..., 不！是黑鮪魚肚，豐厚甜潤、脂油味美！
我是因為它：乾煎紅喉，而愛上吃魚頭的！
這等級的海鮮，只有Batard能匹配，師傅拿了手工Montrachet杯給我們用，2009 Batard Montrachet, Vincent Morey：帶有熟美的香氣, creamy, 礦石，口感結構卻非常強勁，帶有香草橡木桶和柑橘檸檬的味道，餘韻很細緻但強度高。
金目鯛煮魚
鮮蚵
大主菜，這三次分別是：原味戰車、焗烤戰車、焗烤龍蝦，最愛還是戰車！
澳底活鮑魚現煎。更深層的海洋滋味，軟硬適中的質地，非常好吃！
艾雷島的威士忌，除了該有的泥煤味，多一些橡木桶的香氣 / 1984 輕井澤。經典、純粹、優雅。
師傅說，鮑魚配這個，讚！而且，拿出來，就不打算放回去了～
記得之前，程師傅在用每一樣食材時，都會介紹一下它的來歷和產地，現在，他多了iPad, 可以更系統化的介紹，他最令人感動的是，他更愛推薦與他的食材搭配得宜、令他感動的酒！
牛肉薄片包鴨肝，好吃，然而，有一回是牛肉包海膽，真是一絕，謝謝師傅的創新，和溫控的用心！
紅燒鮪魚眼。
三杯鱸鰻
肉類來了：來宜蘭必吃的櫻桃鴨。
愛心牛排！
好肉配好酒，今天準備的是：2004 Charmes Chambertin, Geantet Pansiot：豐富的紅梅、煙燻、梅子的香氣，細緻的單寧，餘韻悠長，香氣迷人，非常適飲。
哎約，炒魬好好吃，但真的吃不下，打包！
甜點時間，第一甜點是鐵板直做的芋泥捲，搭配我最喜歡的甜點酒之一：Les Jardins de Babylone Didier Dagueneau。今天喝2007年份，比之前喝的2008年份還dry一點，甜蜜中帶有高雅的酸度，Like it!
當然，我們還是會轉戰休息區，一樣吃吃甜點、配紅糖煮黑木耳汁，還有咖啡來醒一下！
四年前小曦生日也在這裡度過，當時寫了一篇部落格紀念：http://amycana.pixnet.net/blog/post/26154383，發覺幾年來手機相機的功能明顯進步很多，師傅的手做料理仍是美味依舊！
今年曦曦生日再訪，大夥也是樓上揪樓下，與姐姐們三大家子共16人，浩浩蕩蕩前往一試再試，易難忘之饗宴！
我一直很欣賞程師傅對在地食材的美味展現，但更令我感動的，十幾年來，他一直使用在地人才，讓宜蘭孩子有一個發展、穩定的工作環境。如今，饗宴足以吸引台北一流餐飲人才來此服務，真是為您感到驕傲！
謝謝你，把我們當家人般的招待！下次見～
【店家資訊】
饗宴互動式鐵板燒
電話：03-9657998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
提醒您，請務必事先訂位，預約後前往。
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