Albert Grivault酒廠可謂是Meursault村最偉大的酒廠之一，尤其是擁有多年傳承的Les Perrières和獨佔地Clos de Perrières兩大一級地塊。1875年Albert Grivault先生於19歲那年開始了葡萄耕作的生涯，1879年購入Clos de Perrières，經過幾個世代，買賣了一些葡萄園後，目前酒廠擁有6公頃的葡萄園，五個地塊：Bourgogne, Meursault, Meursault Perrières, Meursault Clos de Perrières, 和紅酒 Pommard Clos Blanc。
這是勃根地的吉祥物貓頭鷹（Chouette），意指美好，正代表我此刻的心情，Great, Fantasitc！勃根地酒莊的首發，我們來到位於Puligny Montrachet村莊的Paul Pernot酒廠。
聖愛美濃（Saint-Émilion）是波爾多地區最美麗的古老村莊，這裡的分級制度與左岸不同，分為【一級特等酒莊】(Premier Grand Cru Classé)和【特等酒莊】(Grand Cru Classé)，而【一級特等酒莊】中再細分成A、B兩組，想當然而，A組是當中品質最高的，而每十年這些列級酒莊將會重新審查評估，必要時修正排名，所以每一家酒莊能在古老歷史的傳承之下，仍努力不懈，維持超水準的品質。（其他沒被列入Grand Cru Classé但卻表現優秀的酒莊，列入Grand Cru等級）
今日拜訪的三家酒莊分別是唯二列入 Premier Grand Cru Classé 【一級特等酒莊】A級的Château Ausone、Château Cheval-Blanc 以及B級的Château Angélus。
波美侯最顯眼的地標：Saint-Jean 教堂
波爾多右岸波美侯僅有約不到800公頃的葡萄園，村內多是小型農舍型的的酒莊城堡，卻出產著全波爾多最圓潤嬌美的葡萄酒。法文的Église是教堂的意思， 位在波美侯最偉大也是唯一地標就是Saint-Jean教堂，而村內的精彩酒莊亦圍在教堂附近，今日的酒莊巡禮，就有兩家以教堂為名的酒莊，另外兩家更是該村令人景仰的酒莊，讓我們一家一家來瞧瞧吧！
2010年波爾多酒展訂於3月30日至4月1日共三天，在不同的酒莊聚集多家同一村莊的酒莊的酒展。聯合酒展中是看不到一級酒莊或是一些超級酒莊，但仍是一場場熱鬧非凡品飲饗宴。活動內容如下：
今年春天的波爾多酒莊試酒行程，除了造訪大名鼎鼎的五大酒莊外，坐落各村莊的列級酒莊也是各各武功高強，今天先介紹位於瑪歌村(Margaux)的Château Rauzan-Ségla及 Palmer。
The Route des Grands Crus 指頂級葡萄酒之路。這段號稱勃根地的香榭麗舍(les Champs-Elysées de la Bourgogne)，北從Dijoin南至Santenay，約60公里，其中經過許多偉大的頂級葡萄酒產區。建議朋友們租台車，走走你愛的村莊，感受一下孕育世界頂級佳釀的土壤。
Domaine Etienne Sauzet 是勃根地地區的大酒廠之一，位於Puligny-Montrachet村莊，生產數款受歡迎且搶手的白酒。今日接待我們的正是經營這家酒廠的主人Gérard Boudot，也是已故的Etienne Sauzet先生的女婿，當我們尊崇其貴為酒廠老闆，他謙沖的回答説他只是"manager"，經營管理Domaine Etienne Sauzet。其與 Jean-Marc Boillot (Etienne Sauzet的孫子）協議過繼1/3的資產後，Domaine Etienne Sauzet除了來自於8公頃的自有葡萄園，他們也收購一些葡萄再自行釀製優良葡萄酒。
Domaine Etienne Sauzet的區域級或村莊級的酒就已經很優雅可口，可知一級或特級酒更是豐美並且集中度絕佳，擁有精美的均衡度、沒有唐突霸橫的衝突感。Etienne Sauzet絕對是本村最熱門的好酒，並以其集中度和均衡感為名。
今天參訪四家勃根地的酒廠中間，我們在Puligny-Montrachet村莊中一家馳名的飯店用餐。Le Montrachet 建立於1824年，是一家三星的飯店，這古典雅致的鄉村客棧，石砌的牆、木質的裝潢，溫暖舒適的氛圍，提供精緻的地區特色料理和完善的酒單。今天的陽光正美，在緊湊的行程中，好在有這麼一頓美好可以享受用餐的愜意。
Château Haut-Brion （歐布里雍堡）歷史悠久，由Jean Pontac於1953年創立，到了十七世紀，Pontac家族第四代的莊主Arnaud III de Pontac，運用許多現代的釀造法，讓葡萄酒風味更佳優異，所釀造出的葡萄酒驚艷全英國，成為第一個成名的波爾多頂級酒莊。以往波爾多的酒，英國人多覺得像粉紅酒般清淡，但Château Haut-Brion的紅酒卻濃醇深邃，英國人稱之為「新派法國波爾多酒」(New French Claret)，Château Haut Brion可說是重新定義了波爾多葡萄酒。
到了1935年，由美國銀行家Clarence Dillon（克雷倫斯．狄龍）買下Château Haut-Brion，這位口袋很深的實業家由於家族的關係，本身也是法國迷，他投入巨資整廠翻新，運用科技卻也持守傳統，遂將Château Haut-Brion的名望和酒質推上巔峰。過了近50年，Dillon家族又買下了鄰近的三家酒莊：Château La Mission Haut-Brion（教會．歐布里雍堡）、Château Laville Haut-Brion（拉維．歐布里雍堡）、Château La Tour Haut-Brion（拉圖．歐布里雍堡)。坐擁名莊名園，狄龍家族集團的葡萄酒帝國氣勢非凡。
Château Latour的 La tour 字面上的意思是城塔亦指一個防禦性的碉堡，説的是於1331年建在吉隆特河岸邊的碉堡 La Tour de Saint-Maubert，這個見證英法百年戰爭的城塔如今已經不在了，而現存於酒莊內的鴿舍（如下圖所示），是建於十八世紀的圓塔。
史料上對拉菲最早的紀錄可以追溯至公元1234年，這一時代的法國，修道院遍布大小村莊城鎮，位於波雅克村北部的維爾得耶修道院正是今天的拉菲古堡所在。拉菲古堡從14世紀起屬於中世紀領主的財產。加斯科尼方言(Gascon，法國西南部比利牛斯地區舊時稱加斯科尼省)中“la hite”意為“小山丘”，“拉菲”因而得名。
1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行，其分級制度作為官方的標準確立了拉菲的“頂級一等”地位，並為梅多克開創一個沒有前例的繁榮時代。此時期的最佳年份可推選 1847、1848、1858、1864、1869、1870和1876。
Château Mouton Rothschild 木桐酒莊是五大酒莊中最晚名列一級酒莊的傳奇。當時1855年分級制度中，木桐僅為二級酒莊，直到1922年由當時買下酒莊的那塔尼耶男爵的孫子菲利普（Baron Philippe de Rothschild）接管並長駐管理，經過多年的努力，終於在1973年破了百年未變的先例，成功升格為一級酒莊。
木桐與其他梅多克一級酒莊的古典均衡的風格不同，我們可以從菲利普曾說過的話看出木桐的孤傲與自信：
Côte de Beaune 伯恩丘的葡萄園範圍僅有20公里，在Ladoix-Serrigny（拉都瓦-瑟瑞涅）和Maranges（馬宏吉）之間。由於這非常狹長的山邊地形（大概僅有幾百公尺寬），全球最優秀的干白酒就是在這裡得到日出陽光的充分照耀，白酒的光芒大大超越紅酒，另外與其同享盛名的還有伯恩丘的大城：伯恩市，這是勃根地葡萄酒產區重要的經濟中心和歷史古城。伯恩丘的特展非常精彩，連著幾天的好天氣，今天卻開始下起雨來，而第一個產區在一個偏僻的山邊Pernand-Vergelesses，但有趣的是，在鄉下地方，常常就有厲害的酒莊藏身於此，在斜風細雨的氣候，大家甘願一站一站的奔波，一杯一杯的品嚐，只有真心的熱情才能完成這個嚴峻但卻萬分值得的任務。
今日在五個不同地點分別有五大展區，主題為：
3月25日Les Grands Jours的酒展主要是介紹Côte Chalonnaise的葡萄酒，然而今日，我們有更值得一去的行程：本日安排了四家酒廠參訪，讓我們藉由與釀酒師的對話，更深切認識葡萄酒的天、地、人。
